Kun Joona Plump, 26-vuotias kuopiolainen, sai ystäviensä kautta vinkin Sumiaisten Matilan Ankkurista, hän ei epäröinyt tarttua tilaisuuteen. Autoasentajana työskentelevä Joona päätti hypätä uuteen haasteeseen ilman aiempaa yrittäjäkokemusta ravintola-alalta.
– Vieraillessani paikan päällä ihastuin maisemiin ja ympäristöön. Oli helppo nähdä, kuinka viihtyisä paikka Matilan Ankkuri voisi olla, hän kertoo.
Nyt ensimmäinen kesä on takana ja ravintola-ala on tullut miehelle tutuksi. Lomasesonkina suurimmat kävijäryhmät muodostuvat mökkiläisistä ja veneilijöistä, mutta myös paikalliset asukkaat ovat Joonan iloksi löytäneet paikalle. Perinteisten ravintolapalveluiden lisäksi Joona laajensi palveluvalikoimaa myös vesijettien ja SUP-lautojen vuokraukseen.
– Kesä oli täynnä oppimista ja kehitystä. Ankkurin henkilökunta oli korvaamaton apu ravintolatoiminnan pyörittämisessä, hän lisää.
Olkkari – talvikauden lämmin kohtaamispaikka
Kesän päätyttyä Matilan Ankkuri sulki perinteiseen tapaan ovensa talveksi. Tämä ei kuitenkaan Joonan tapauksessa tarkoittanut toiminnan pysähtymistä, sillä Joonalle tarjoutui tilaisuus herättää henkiin Sumiaisissa baarina ja pizzeriana palvellut ravintolatila. Ravintolan sali koki perusteellisen remontin ennen avaamista. Katto, seinät ja tiski maalattiin, loosit kunnostettiin, ja tilaan lisättiin uusi katos. Kaikki toteutettiin ystävien avulla tiukan aikataulun puitteissa. Nyt nuori yrittäjä on erittäin tyytyväinen sisustuksen lopputulokseen. Olkkarista Joona toivoo koko kansan olohuonetta, joka tarjoaa monipuolista tekemistä ja viihtymistä kaikenlaisille ihmisille. Koska Sumiaisissa on vähän asukkaita, konseptin täytyy palvella myös kaikenikäisiä asiakkaita.
– Olkkarin idea syntyi nopeasti. Halusin luoda paikan, jossa paikalliset voivat kokoontua ja viihtyä myös talvella ja olla sosiaalisia, Joona avaa tavoitteitaan.
Olkkari on avoinna perjantaista sunnuntaihin, ja sen tarjontaan kuuluu rentoa pubitunnelmaa, pizzaa, pientä purtavaa ja monipuolista ohjelmaa. Vakituisia aukioloaikoja ei ole, sillä ne vaihtelevat aina esiintyjien ja sesonkien mukaan. Joona kehottaa seuraamaan Olkkarin some-tileiltä ajankohtaisia aukioloaikoja.
Asiakkaiden toiveet keskiössä
Joona korostaa, että Olkkarin toiminta perustuu vahvasti asiakkaiden toiveisiin.
– Henkilökunta kuuntelee herkällä korvalla, mitä asiakkaat haluavat. Aukioloaikoja ja tarjontaa muokataan tarpeiden mukaan, ja haluamme kehittää toimintaa niin, että kaikille löytyy jotain, hän kertoo.
Olkkarissa järjestetään karaokeiltoja, livemusiikkia ja muita tapahtumia, jotka houkuttelevat kaikenikäisiä kävijöitä. Paikan päältä löytyy myös yhteistä tekemistä, kuten lautapelejä ja biljardipöytä. Avajaisilta huipentui solisti IRA:n esiintymiseen, ja tulevaisuudessa ohjelmistoon on luvassa lisää musiikkia.
Elämyksiä ympäri vuoden
Joona Plump näkee Matilan Ankkurin ja Olkkarin täydentävän toisiaan. Kesäkaudella Ankkuri on mökkiläisten ja veneilijöiden suosikkikohde, kun taas talvella Olkkari tarjoaa kyläläisille lämpimän ja viihtyisän paikan kokoontua.
– Matilan Ankkurilla on pitkä sopimus kaupungin kanssa, joten tavoitteena on kehittää paikkaa pitkäjänteisesti. Tulevalle kesälle suunnittelemme jo uusia ruokalistoja ja lisää aktiviteetteja, hän paljastaa.
Talven aikana Olkkari tarjoaa kyläläisille tilan, jossa voi viettää aikaa, syödä hyvin ja tavata muita.
22.1.2025
Killinki Konginkangas palvelee uudella ilmeellä ja palolla
Oululainen Jani Mustalahti on aina rakastanut Konginkangasta. Hänen vanhempansa ovat…
20.12.2024
Etätyöpisteiden vähäisen käytön vuoksi ÄäneHubin toiminta muuttuu
ÄäneHubin toiminta muuttuu 21.12.2024 alkaen etätyöpisteiden vähäisen käytön vuoksi.…
18.12.2024
Pohjoisen Keski-Suomen työllisyysalueella valmistaudutaan TE-palvelujen siirtoon – Palveluissa voi olla vuoden alussa ruuhkaa
Pohjoisen Keski-Suomen työllisyysalue palvelee työnhakijoita ja työnantajia vuoden 2025…
4.12.2024
Metsä Woodin muutosneuvottelut päättyivät
Metsä Wood tiedotti 4.12.2024, että Suolahden tehtaiden lokakuussa käynnistyneet…
Kun Joona Plump, 26-vuotias kuopiolainen, sai ystäviensä kautta vinkin Sumiaisten Matilan Ankkurista, hän ei epäröinyt tarttua tilaisuuteen. Autoasentajana työskentelevä Joona päätti hypätä uuteen haasteeseen ilman aiempaa yrittäjäkokemusta ravintola-alalta.
– Vieraillessani paikan päällä ihastuin maisemiin ja ympäristöön. Oli helppo nähdä, kuinka viihtyisä paikka Matilan Ankkuri voisi olla, hän kertoo.
Nyt ensimmäinen kesä on takana ja ravintola-ala on tullut miehelle tutuksi. Lomasesonkina suurimmat kävijäryhmät muodostuvat mökkiläisistä ja veneilijöistä, mutta myös paikalliset asukkaat ovat Joonan iloksi löytäneet paikalle. Perinteisten ravintolapalveluiden lisäksi Joona laajensi palveluvalikoimaa myös vesijettien ja SUP-lautojen vuokraukseen.
– Kesä oli täynnä oppimista ja kehitystä. Ankkurin henkilökunta oli korvaamaton apu ravintolatoiminnan pyörittämisessä, hän lisää.
Olkkari – talvikauden lämmin kohtaamispaikka
Kesän päätyttyä Matilan Ankkuri sulki perinteiseen tapaan ovensa talveksi. Tämä ei kuitenkaan Joonan tapauksessa tarkoittanut toiminnan pysähtymistä, sillä Joonalle tarjoutui tilaisuus herättää henkiin Sumiaisissa baarina ja pizzeriana palvellut ravintolatila. Ravintolan sali koki perusteellisen remontin ennen avaamista. Katto, seinät ja tiski maalattiin, loosit kunnostettiin, ja tilaan lisättiin uusi katos. Kaikki toteutettiin ystävien avulla tiukan aikataulun puitteissa. Nyt nuori yrittäjä on erittäin tyytyväinen sisustuksen lopputulokseen. Olkkarista Joona toivoo koko kansan olohuonetta, joka tarjoaa monipuolista tekemistä ja viihtymistä kaikenlaisille ihmisille. Koska Sumiaisissa on vähän asukkaita, konseptin täytyy palvella myös kaikenikäisiä asiakkaita.
– Olkkarin idea syntyi nopeasti. Halusin luoda paikan, jossa paikalliset voivat kokoontua ja viihtyä myös talvella ja olla sosiaalisia, Joona avaa tavoitteitaan.
Olkkari on avoinna perjantaista sunnuntaihin, ja sen tarjontaan kuuluu rentoa pubitunnelmaa, pizzaa, pientä purtavaa ja monipuolista ohjelmaa. Vakituisia aukioloaikoja ei ole, sillä ne vaihtelevat aina esiintyjien ja sesonkien mukaan. Joona kehottaa seuraamaan Olkkarin some-tileiltä ajankohtaisia aukioloaikoja.
Asiakkaiden toiveet keskiössä
Joona korostaa, että Olkkarin toiminta perustuu vahvasti asiakkaiden toiveisiin.
– Henkilökunta kuuntelee herkällä korvalla, mitä asiakkaat haluavat. Aukioloaikoja ja tarjontaa muokataan tarpeiden mukaan, ja haluamme kehittää toimintaa niin, että kaikille löytyy jotain, hän kertoo.
Olkkarissa järjestetään karaokeiltoja, livemusiikkia ja muita tapahtumia, jotka houkuttelevat kaikenikäisiä kävijöitä. Paikan päältä löytyy myös yhteistä tekemistä, kuten lautapelejä ja biljardipöytä. Avajaisilta huipentui solisti IRA:n esiintymiseen, ja tulevaisuudessa ohjelmistoon on luvassa lisää musiikkia.
Elämyksiä ympäri vuoden
Joona Plump näkee Matilan Ankkurin ja Olkkarin täydentävän toisiaan. Kesäkaudella Ankkuri on mökkiläisten ja veneilijöiden suosikkikohde, kun taas talvella Olkkari tarjoaa kyläläisille lämpimän ja viihtyisän paikan kokoontua.
– Matilan Ankkurilla on pitkä sopimus kaupungin kanssa, joten tavoitteena on kehittää paikkaa pitkäjänteisesti. Tulevalle kesälle suunnittelemme jo uusia ruokalistoja ja lisää aktiviteetteja, hän paljastaa.
Talven aikana Olkkari tarjoaa kyläläisille tilan, jossa voi viettää aikaa, syödä hyvin ja tavata muita.
22.1.2025
Killinki Konginkangas palvelee uudella ilmeellä ja palolla
Oululainen Jani Mustalahti on aina rakastanut Konginkangasta. Hänen vanhempansa ovat…
20.12.2024
Etätyöpisteiden vähäisen käytön vuoksi ÄäneHubin toiminta muuttuu
ÄäneHubin toiminta muuttuu 21.12.2024 alkaen etätyöpisteiden vähäisen käytön vuoksi.…
18.12.2024
Pohjoisen Keski-Suomen työllisyysalueella valmistaudutaan TE-palvelujen siirtoon – Palveluissa voi olla vuoden alussa ruuhkaa
Pohjoisen Keski-Suomen työllisyysalue palvelee työnhakijoita ja työnantajia vuoden 2025…
4.12.2024
Metsä Woodin muutosneuvottelut päättyivät
Metsä Wood tiedotti 4.12.2024, että Suolahden tehtaiden lokakuussa käynnistyneet…